【公式】THE GRAND GINZA（ザ・グラン銀座）

OUR POLICY

わたしたちが大切にしているのは、「心のつながり」。
おふたりとゲストが、モノや言葉だけでなく、心をつないでいただける結婚式を創るサポートをしたい。
結婚式を決めたおふたりに、まだ迷っているおふたりに、いちばんの味方であり続け、人生で何度も思い出す1日のお手伝いをしています。

片岡鈴香　Suzuka Kataoka

ウエディングプランナー

最旬トレンドとおふたりらしさを掛け合わせたプランニングで、日本全国から指名が絶えない人気プランナー。結婚式当日のサ―ビス、キャプテン、アシスタントを経験後、ウェディングプランナーに。Instagramのフォロワー数は2万人以上。「AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA」や「THE GRAND GINZA」など、エリアを超えて活躍している。

ープランナーになったきっかけ

私の母は、看護師でした。幼い頃から母の働く姿を見て、かっこいいと思い、「人の為になる仕事・人の大きな人生に関われる仕事」を目指すようになりました。
人生の中で仕事をする時間は、とても長いです。仕事の時間も、楽しくてやりがいがある仕事をしたい！という想いから、ウェディング業界という大切な節目のサポートをさせていただく業界に興味を持ち、プランナーを目指すようになりました。

ー仕事への想い

おふたりにとって、この日を思い返すと頑張れる1日を創りたいです。結婚式当日はおふたりに「これまでの人生で一番幸せな日だ」と感じてほしいと思っています。

そのために、おふたりの結婚式を彩るコーディネートに、こだわりを感じられるような1日にしたいです。装花や衣装、ペーパーアイテムなど、多くの要素が組み合わされておふたりの結婚式になる。ゲストの方々に「素敵な結婚式だった」と思っていただけるように、おふたりの想いを形にしていきたいと思います。
さらにコーディネートといった外見だけでなく、おふたりやご家族・ゲストの皆様にとって絆を再確認し、意味のある時間となるような結婚式のお手伝いができればと思っています。

おふたりにとって人生最高の1日にすることは大前提。その1日がどうしたらよりハートフルで、よりワクワクできて、より上質な空間になるかを、ご提案していければと思っています。

滝田隆雄　Takao Takita

シェフ

1983年生まれ、神奈川県出身。専門学生の頃より、銀座の老舗フランス料理店「マキシム・ド・パリ」にて修行を積み、卒業後も同店にて腕を磨く。六本木ミッドタウン「Genie′s Tokyo」料理長を経て、2020年よりザ・グラン銀座のシェフに就任。食材のよさを十二分に引き出し、細部にまでこだわった美しい料理に定評がある。

ーシェフになったきっかけ

専門学校では1年生のときに和洋中をすべて習い、2年生から専門を決めるんですが、一番やってておもしろいなと思ったのがフレンチだったんです。実際、フレンチを選んだことは間違いじゃなかったと思ってます。

ー仕事への想い

何より「食べた人に喜んでほしい」それしか考えてないですね。お客様には、目の前に料理が運ばれてきた時に「きれい」と一緒に「おいしそう」と思っていただきたいんです。
そのためシンプルな飾り付けにこだわってます。真ん中に寄せるものは真ん中に寄せる、忙しい時こそ丁寧に飾り付けて、自分がおいしそうと思えるものをお客様に提供しています。
おいしいのは正直当たり前。食材のよさを十二分に引き出しつつ、飾り付けまで手を抜かない、それがこだわりですね。

STAFF

OUR POLICY

片岡 鈴香 Suzuka Kataoka

ウエディングプランナー

ー プランナーになったきっかけ

ー 仕事への想い

滝田 隆雄 Takao Takita

シェフ

ー シェフになったきっかけ

ー 仕事への想い

片岡鈴香　Suzuka Kataoka

ープランナーになったきっかけ

ー仕事への想い

滝田隆雄　Takao Takita

ーシェフになったきっかけ

ー仕事への想い